Parno konvekcijska peč Electrolux Skyline premiumS 20GN 1/1 plinska

Parno konvekcijska peč

Kapaciteta: 20GN 1/1

Visoko resolucijska ekran občutljiv na dotik (Touch)

Vgrajen bojler za precizno vlažnost

Trojno steklo na vratih

Realen nadzor vlažnosti z Lambda sondo katera avtomatsko zazna količino in velikost produkta za enakomerne rezultate kuhanja

– 3 ročni cikli: – konvekcija 25-300°C

-Kombinacija 25-300°C

-Kuhanje: -na nizki temperaturi 25-99°C Delikatne stvari

– Kuhanje 100°C – Kuhanje na visoki temperaturi 25-130°C

– Avtomatski programi- vstavljenih je 9 družin z več kot 100 pred nastavljenimi postopki, izberete željen recept in peč

samodejno zazna količino in velikost produkta za optimalne rezultate

-Cikli: -Regeneracija (pogrevanje)

– Kuhanje na nizki temperaturi (LTC) zmanjšanje odpadne teže in poveča kakovost hrane

– Cikel za vzhajanje testa

– Sous- vide (kuhanje v vakumu)

– Statična pečica (poustvari delovanje tradicionalne pečice)

– Pasterizacija testenin

– Dehidracija – primerno za sušenje sadja, zelenjave, mesa, rib ,…

– Nadzor hrane- avtomatski nadzor procesa kuhanja po HACCP standardih

– Napredni nadzor hrane

– nadzor v načinu pasterizacije

-Programi: vstavite si lahko do 1000 receptov vsakega z 16 stopnjami v spomin naprave ter jih razporedite v 16 kategorij

– Funkcija Multitimer: nastavite si lahko čas za vsak pladenj posebej

-Optiflow: sistem distribucije zraka kateri je bil zasnovan za odlične rezultate enakomernega pečenja

– Ventilator v komori z 7 hitrostmi ter funkcijo vrtenja v obe smeri, ventilator se ustavi v 5 sekundah ob odprtju vrat

– 6 točkovna vbodna sonda

– Avtomatsko hitro hlajenje komore ter funkcija predgretja

– skyclean: integriran avtomatski sistem pranja z funkcijo čiščenja vodnega kamna v bojlerju,

5 različnih dolžin pranja in eko funkcija za varčevanje z energijo in vodo

– 3 različni tipi čistil: uporabite lahko trda, tekoča (opcijsko) ter čistila na osnovi encimov

-USB vhod za prenašanje receptov in HACCP podatkov

Vgrajene LED luči v vratih

Certifikat 4 zvezdice za odlično ergonomsko uporabo

Kljuka vrat v obliki krila za odpiranje brez rok

Vgrajen izvlečni tuš

Dimenzije: ŠxGxV 911x864x1794mm

Napetost: 230V/1N/1,8kW

Moč plina: 54kW